苏菜

大起点(http://www.daqidian.com/sucai/)苏菜栏目提供最权威的苏菜知识。更多更新苏菜知识资讯,尽在苏菜栏目。

  • 扁卜炖香菇
    扁卜炖香菇
    扁卜炖香菇的做法 1.扁卜洗净,切滚刀块2.千张洗净,切丝3.热锅冷油,放入扁卜,煸炒3分钟4.放入香菇,继续煸炒5.放入盐,鸡精,酱油,翻…
  • 辣椒苹果炒鸡丁
    辣椒苹果炒鸡丁
    辣椒苹果炒鸡丁的做法 1.鸡胸肉一块,红富士苹果一个,青红椒各一个 2.蚝油,家乐鸡粉,生粉,鸡蛋(蛋清) 3.将鸡胸肉洗净切成丁 4.切好…
  • 剁椒冬瓜
    剁椒冬瓜
    剁椒冬瓜的做法 1.冬瓜去皮,洗净待用2.将冬瓜切成薄片3.热锅冷油,放入冬瓜,翻炒2分钟4.调入盐,鸡精,翻炒一分钟5.放入一勺剁椒酱,翻…
  • 南京凉面
    南京凉面
    南京凉面的做法 1.将肉切丝,加盐,生粉抓匀,放置20分钟。2.面煮熟,过冷水。3.锅中坐油,见热,将肉丝倒入稍炒,放入酱油,炒7分熟。4.…
  • 焖茄子
    焖茄子
    焖茄子的做法 1.把茄子削去皮。2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。3.然后掰开。4.掰成小块备用。5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。6.锅坐火上,…
  • 碗豆饭团
    碗豆饭团
    碗豆饭团的做法 1.碗豆先入开水里烫一下,捞出后再放胡萝卜,烫熟后捞出。再分别切成细末,放入米饭里,加香油、盐拌匀,这样就可以吃了,…
  • 丝瓜虾皮蛋花汤
    丝瓜虾皮蛋花汤
    丝瓜虾皮蛋花汤的做法 1.将鸡蛋磕在碗中打散。2.丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块。3.锅内放点油。4.烧热后放开水。5.烧沸后放入丝瓜和泡发好…
  • 什锦海鲜捞饭
    什锦海鲜捞饭
    什锦海鲜捞饭的做法 1.准备材料:粉丝是临时决定放的,哈哈,有点充当鱼翅的感觉~2.先把剩饭放锅里添水煮~然后放入猪肚,虾仁和干贝一起煮3.然…
  • 素炒金针菇
    素炒金针菇
    素炒金针菇的做法 1.金针菇剪去根洗净、挤干水后切成段,胡萝卜和青椒也洗净切成丝。2.炒锅烧热放油。3.下青椒丝煸炒。4.放入胡萝卜丝和金…
  • 鮸鱼薏米汤
    鮸鱼薏米汤
    鮸鱼薏米汤的做法 1.将锅中倒油见热,放入姜片爆香。2.倒入鱼块,各种豆子,稍翻炒,至鱼肉见白。3.倒入开水没过鱼块。4.大火烧开后,关小…
  • 肉馅酥饼
    肉馅酥饼
    肉馅酥饼的做法 1.面粉用发酵粉,植物油,水,糖,盐混合好,柔匀,发酵至原来的2倍大。2.排气,再柔匀。3.用擀面杖擀成薄片4.猪肉洗净切…
  • 鲜肉包菜卷
    鲜肉包菜卷
    鲜肉包菜卷的做法 1.将包菜叶子摘下,洗净后在开水锅中焯软。2.捞出晾凉。3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。4.再分次加入…
  • 四季豆小炒肉
    四季豆小炒肉
    四季豆小炒肉的做法 1.四季豆买回来后,先用清水泡上半个小时(去除农药),然后切段备用;2.猪肉切片,用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟,…
  • 南瓜香肠焖饭
    南瓜香肠焖饭
    南瓜香肠焖饭的做法 1.大米淘洗干净,沥干水分;老南瓜去皮切成丁,香肠切成丁。2.烧热锅,放油,油热后倒入南瓜丁翻炒至变色身软。3.倒入…
  • 柠式苹果丁蛋炒饭
    柠式苹果丁蛋炒饭
    柠式苹果丁蛋炒饭的做法 1.Steps:1.备好原料,摆放整齐:)按照二人份的话是两根腊肠,三个鸡蛋,半个洋葱,半个卷心菜,以及葱末、萝卜…
  • 香橙鸡翅
    香橙鸡翅
    香橙鸡翅的做法 1.鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。2.橙榨汗留橙皮切长丝。3.烧热油将鸡翅煎至金黄色。4.将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅…
  • 煮蛋
    煮蛋
    煮蛋的做法 1.鸡蛋1个,从冰箱取出用温水洗净,使其温度能和室温相同。2.取两张厨房用纸或面巾纸,用水冲湿,稍挤干水分,垫在电饭锅锅内…
  • 冬瓜排骨粥
    冬瓜排骨粥
    冬瓜排骨粥的做法 1.因为我们晚上吃的冬瓜排骨汤,所以我是先把汤煲好了再做的,也可以直接加米一起煲的。 排骨先汆水,冬瓜切片,放姜,…
  • 葡汁秋梨
    葡汁秋梨
    葡汁秋梨的做法 1.梨子削皮,用挖球器掏出小梨球2.将球球们放容器里,倒入果汁(我用的是葡萄汁)漫过球儿们3.浸泡24小时(冰箱里)4.取出摆盘
  • 辣味烤肠鸡蛋面
    辣味烤肠鸡蛋面
    辣味烤肠鸡蛋面的做法 1.准备食才2.1.把蛋煎好. 2.把菜洗净炒熟.3.3.面条煮熟.捞出.放些汤,放下葱与调料. 4.烤肠切片. 把所有的食菜摆在面…
  • 苔条花生
    苔条花生
    苔条花生的做法 1.要注意的是炒花生的油溫不能过高,听到花生轻轻爆裂的声音后再翻炒2分钟后就可以出锅了.2.原锅留下的油中放入剪短的苔条,…
  • 椰子西米露
    椰子西米露
    椰子西米露的做法 1.首先准备西米和超市买的盒装椰子汁2.将水加温至70度左右,倒入西米3.边煮边搅拌(以免粘锅)我可是足足搅拌了20分钟,…
  • 双丁豆腐碎
    双丁豆腐碎
    双丁豆腐碎的做法 1.我买的袋装榨菜,更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分2.将榨菜丝切成小丁3.香葱切葱花,热锅冷油爆香葱花4.放入肉馅炒变色…
  • 水芹炒百叶
    水芹炒百叶
    水芹炒百叶的做法 1.百叶切成丝,水芹切成小段。2.锅里热油,水芹和百叶一起放入锅内,炒到水芹8分熟的时候加盐关火,利用余温翻拌均匀。
  • 清炖羊肉
    清炖羊肉
    清炖羊肉的做法 1.半只羊躲大块,焯水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。2.将所有材料都加到汤…
上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …… 39 下一页