墨西哥菜

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  • 香甜滋润玻璃肉饭
    香甜滋润玻璃肉饭
    香甜滋润玻璃肉饭的做法 原料:糯米600克,冰肉片300克,白糖650克,橘饼10克,葱珠油15克,芝麻25克,糖制冬瓜片15克,红绿樱桃各6个。制…
  • 墨西哥薄饼
    墨西哥薄饼
    墨西哥薄饼的做法 1.先用温火稍微加热一下皮子,让皮子变得有点柔软。但是切忌时间过长,不然面皮就会发硬,最后变成像饼干一样的脆片。 2…
  • 天麻扣岩鸽
    天麻扣岩鸽
    天麻扣岩鸽的做法 配料:岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克 制作方法:    1、岩鸽宰杀后,烫毛去内脏,砍去头…
  • 脆嫩味辣炒鱿鱼丝
    脆嫩味辣炒鱿鱼丝
    脆嫩味辣炒鱿鱼丝的做法 1.取净鱿鱼块,去膜洗净,切成6厘米长、2厘米宽的丝,泡入清水中; 2.炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入…
  • 黄金牛肉卷
    黄金牛肉卷
    黄金牛肉卷的做法 1.把牛肉末用少许料酒、盐、黑胡椒碎粒、嫩肉粉腌上十分钟左右,拿一片方包,把拌好的牛肉裹在面包中,接口处用蛋清粘好…
  • 酸辣的米粉汤
    酸辣的米粉汤
    酸辣的米粉汤的做法 1.一大匙油烧热,放姜、蒜片,葱段,虾米爆香; 2.加高汤,鲜菇菌,辣椒,花甲一起烧开; 3.放米粉,豆芽,洋葱丝,所…
  • 香辣鱼片
    香辣鱼片
    香辣鱼片的做法 1.活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。 2.热油炸熟。 3.锅内余少许油爆香蒜片。 4.再把干辣椒…
  • 辣酱拌牛片
    辣酱拌牛片
    辣酱拌牛片的做法 原料:牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、盐少许、黑胡椒少许。   拌料:洋葱1/2颗切丝泡冰水、红萝卜半根切片、红辣椒末2…
  • 墨西哥薄饼鸡蛋卷
    墨西哥薄饼鸡蛋卷
    墨西哥薄饼鸡蛋卷的做法 1.用中火加热煎锅,放入一些奶油在锅中,加入洋葱炒至半透明; 2.加入辣椒和蘑菇,炒至变软; 3.加蛋浆,拌炒至熟…
  • 炒带子西兰花
    炒带子西兰花
    炒带子西兰花的做法 1.用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干; 2.热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边; 3.加入一些带子,炒至棕黄,搅翻…
  • 墨西哥玉米片
    墨西哥玉米片
    墨西哥玉米片的做法 1.将蕃茄洗净后切丁、黑橄榄对切备用。 2.将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。 3.将锅子加热后放油再加入作…
  • 烤起司鸡肉
    烤起司鸡肉
    烤起司鸡肉的做法 配料: 鸡胸肉 1副 、起司片 1片 、黑橄榄 8粒 、盐 1大匙 、白胡椒 1大匙 、白葡萄酒 1又1/2大匙 操作: (…
  • 墨西哥鸡
    墨西哥鸡
    墨西哥鸡的做法 1.用刀把鸡皮去掉; 2.在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉…
  • 风味南美螺
    风味南美螺
    风味南美螺的做法 主料:新鲜南美螺1000克。 配料:蒜苗20克,泡菜20克,青、尖红椒各20克,野山椒20克。 调料:植物油50克,精盐3克,…
  • 墨西哥水饺片
    墨西哥水饺片
    墨西哥水饺片的做法 1.将水饺皮用波浪刀全部切成半圆形备用。 2.热油锅,等油温在160摄氏度左右时,将切好的水饺皮入锅炸至呈金黄色,约需…
  • 墨西哥凉面
    墨西哥凉面
    墨西哥凉面的做法 1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。 墨西哥酱作法: 洋葱切丁,和蒜末一起入…
  • 香脆锅巴卷
    香脆锅巴卷
    香脆锅巴卷的做法 1.将糯米锅巴过油炸一下,取出卷成蛋筒形,晾凉定型备用; 2.牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻,再过油滑一下取…
  • 墨西哥烧牛肉
    墨西哥烧牛肉
    墨西哥烧牛肉的做法 配料: 牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适…
  • 仙人掌炒青红椒
    仙人掌炒青红椒
    仙人掌炒青红椒的做法 配料: 食用仙人掌250克,青、红尖椒共15克。食用油50克,精盐8克,味精2克,葱、姜丝少许。 特色:酸、辣、咸、香…
  • 橙味蛋黄
    橙味蛋黄
    橙味蛋黄的做法 配料: 蛋黄五只,浓澄汁一瓶,盐,酒,火腿肠,淀粉等 特色:橙汁鲜香,蛋黄味浓 操作: (1)将蛋黄五只打散,搅入淀…
  • 洋葱黑椒牛肉
    洋葱黑椒牛肉
    洋葱黑椒牛肉的做法 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝…
  • 海鲜杂烩
    海鲜杂烩
    海鲜杂烩的做法 1.将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下,用凉水过滤; 2.热油锅后,倒入洋葱粒爆香; 3.倒入主料,略微翻炒,加入黑木耳,翻炒…
  • 奶酪嫩烤芦笋
    奶酪嫩烤芦笋
    奶酪嫩烤芦笋的做法 1.芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟。 2.将作法1的材料取出置于盘内,撒上…
  • 胡萝卜香橙沙拉
    胡萝卜香橙沙拉
    胡萝卜香橙沙拉的做法 配料: 胡萝卜3根,橙子1个,橙汁1杯,洋葱末、香菜末适量调料:墨西哥辣椒粉、糖 操作: 1.胡萝卜切丝,取橙肉和…
  • 墨西哥色拉
    墨西哥色拉
    墨西哥色拉的做法 1.大米洗净,用盐水煮熟,晾凉;柿子椒洗净,去籽去心,切粒;香蕉去皮,切片;西红柿去皮,切粒;玉米粒挤干;花生米压…