北京小吃

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  • 酸辣汤
    酸辣汤
    酸辣汤的做法 材料集合图: 1.火腿切成细丝 2.将豆腐切成细丝 3.香菇也切成丝 4.木耳洗净切成丝 5.鸡蛋打散备用 6.将适量胡椒粉倒入小碗…
  • 鸡丝凉面
    鸡丝凉面
    鸡丝凉面的做法 材料集合图: 1.准备材料。 2.准备制作甜酱油所需要的材料。 3.把制作甜酱油的材料倒入锅中,大火煮开转中火(不要盖锅盖…
  • 燃面
    燃面
    燃面的做法 这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上,小时候每次去四川的亲戚家,都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口…
  • 煮凉粉
    煮凉粉
    煮凉粉的做法 凉粉,一听名字就冷,夏天吃正合适。四川小吃里面,就有非常知名的“川北凉粉”,还有成都张老五凉粉店的“黄凉粉”、“白…
  • 酸辣粉之家庭版
    酸辣粉之家庭版
    酸辣粉之家庭版的做法 材料集合图: 1.蔬菜洗净,小葱切花,香菜切碎,同时将榨菜切末,花生米拍碎 2.将红薯粉洗净,加清水泡发,入沸水…
  • 鸡丝凉面
    鸡丝凉面
    鸡丝凉面的做法 1.锅内入凉水,放入鸡胸脯肉、葱段和姜片,水开后撇除血沫,中火煮4分钟,关火,在锅内焖5分钟 2.捞出鸡胸肉,晾凉,用手…
  • 红烧牛肉面
    红烧牛肉面
    红烧牛肉面的做法 1. 牛肉切粒,冷水入锅焯水捞出 2. 冰糖入锅,小火煮至融化慢慢变焦糖色的时候倒入沥干水的牛肉,炒直表面上色,倒入…
  • 糍粑
    糍粑
    糍粑的做法 1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉 2.将…
  • 冰粉
    冰粉
    冰粉的做法 1.将500克的水放入锅中,米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀 2.把搅拌好的冰粉放入容器中,待凉即可 3.吃的时候放入适量的…
  • 鱼皮花生
    鱼皮花生
    鱼皮花生的做法 鱼皮花生 过程图找不到了,好在做法容易,大家将就着看吧 原料: 带壳熟花生剥出的花生米100克、鸡蛋1个、面粉、水磨汤圆…
  • 芽菜肉末担担面
    芽菜肉末担担面
    芽菜肉末担担面的做法 第一步,炒芽菜肉臊: 1.取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根…
  • 破酥包子
    破酥包子
    破酥包子的做法 1.将面粉800克加入老酵面发酵,用湿布盖好静置待用 2.将另外200克面粉加入加热的猪油150克,拌成油酥面待用 3.猪肉、金钩…
  • 葱油酥
    葱油酥
    葱油酥的做法 材料集合图: 1.将红葱头去皮,改刀 2.锅中到入油,大火加热油(因为家庭里炸油葱酥用的油本来就少,所以油温不能太低) 3…
  • 麻辣香锅
    麻辣香锅
    我知道香锅吸引我的除了口味的劲爆,那种一大锅端上来什么都能吃到一点的丰盛感,更能带给我视觉的满足和莫名的喜悦。火锅底料做好后,做一…
  • 龙抄手
    龙抄手
    龙抄手的做法 1.把面粉放案板上呈“凹”形,放盐少许,磕入鸡蛋1个,再加清水调匀,揉和成面团。再用擀面杖擀成纸一样薄的面片,切成110张…
  • 温江水饺
    温江水饺
    温江水饺 …
  • 桔红蜜饯
    桔红蜜饯
    桔红蜜饯 …
  • 虫草鸭
    虫草鸭
    虫草鸭的做法 1.将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,割去肛门,放入沸水锅内煮净血水,捞出斩去鸭嘴、鸭脚,将鸭翅扭翻在背上盘好,虫草用30…
  • 双味珍珠元子
    双味珍珠元子
    双味珍珠元子 …
  • 青菠面
    青菠面
    青菠面 …
  • 温江程抄手
    温江程抄手
    温江程抄手 …
  • 火腿鸡丝卷
    火腿鸡丝卷
    火腿鸡丝卷 …
  • 米凉粉
    米凉粉
    米凉粉的做法 1.米凉粉切成3CM大小方块,豆瓣酱、豆豉剁细、榨菜切粒,葱切花备用。 2.锅里放清水烧开后,用漏勺装上米凉粉烫热后放盘里…
  • 担担油茶
    担担油茶
    担担油茶的做法 …
  • 清汤抄手
    清汤抄手
    清汤抄手 …
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